近日，知名餐飲品牌小楊生煎正式成立食品科技公司，注冊(cè)資本高達(dá)8000萬元。這一舉措標(biāo)志著傳統(tǒng)餐飲企業(yè)正向科技化、標(biāo)準(zhǔn)化方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。

作為上海特色小吃的代表品牌，小楊生煎多年來以其皮薄餡大、湯汁濃郁的產(chǎn)品特色深受消費(fèi)者喜愛。此次成立食品科技公司，將重點(diǎn)聚焦食品研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)工藝優(yōu)化及供應(yīng)鏈數(shù)字化管理。通過引入智能化設(shè)備與生物保鮮技術(shù)，企業(yè)有望實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與品質(zhì)穩(wěn)定性提升，為跨區(qū)域擴(kuò)張奠定基礎(chǔ)。

根據(jù)工商信息顯示，新公司類型為內(nèi)資公司注冊(cè)。選擇這一公司形式既體現(xiàn)了企業(yè)扎根中國市場(chǎng)的決心，也符合當(dāng)前國家鼓勵(lì)民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策導(dǎo)向。8000萬元的注冊(cè)資本規(guī)模，在餐飲行業(yè)屬于較大投入，充分彰顯了企業(yè)深化食品科技布局的戰(zhàn)略意圖。

業(yè)內(nèi)專家分析，此次轉(zhuǎn)型契合餐飲行業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展趨勢(shì)。在消費(fèi)升級(jí)背景下，傳統(tǒng)小吃品牌通過科技賦能，既能保持傳統(tǒng)風(fēng)味精髓，又能突破手工制作的生產(chǎn)瓶頸。這種“老字號(hào)+新技術(shù)”的發(fā)展模式，或?qū)橥惼髽I(yè)提供可借鑒的轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑。

隨著新公司的成立，小楊生煎有望在保持現(xiàn)有門店經(jīng)營的同時(shí)，開拓預(yù)制菜、速凍食品等新業(yè)務(wù)板塊，打造新的業(yè)績(jī)?cè)鲩L點(diǎn)。這一戰(zhàn)略布局不僅有助于提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力，也將推動(dòng)地方特色小吃向現(xiàn)代化食品工業(yè)邁進(jìn)。